History of BRWIA
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瓦托加县最近的地方食物历史
高地有着丰富的农业历史.
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- Credit: WNC Magazine
- Writer: Rick McDaniel |
“在20世纪90年代之前,山区的农民在如何处理他们的卷心菜方面受到限制. “In those days, farmers grew what they needed to eat, 由于道路不佳,农作物很难运到市场,因此出售多余的农产品也很困难,食品历史学家南希·卡特·克伦普说. “只要有机会把额外的作物变成现金,对他们来说都是件好事.”
That boon came in the early 1920s, 当时一群瓦托加县的农民创办了北方州立罐头公司, a sauerkraut canning plant in Boone, which quickly ramped up production. “尽管这些工人是新手, 即使是现在,他们每天也要生产大约15吨德国泡菜,《韦德app官网》在1923年10月这样报道. |
- Credit: Our State
- Writer: Sheri Castle |
From Our State article: Where Cabbage Is King:
是瓦托加县几代人的主要作物, 美丽的绿色卷心菜仍然是古老山区生活方式和舒适晚餐的美味象征.
另外,它可能会治愈你的病痛." |
2001
2002 |
玛丽·博耶赠款接受者在农场实施节水
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